O que você não pode deixar de experimentar da culinária maranhense

Se você está planejando uma viagem ao Maranhão, prepare-se para se deliciar com a gastronomia local. A culinária maranhense é rica em sabores, cores e aromas, e reflete a diversidade cultural e geográfica do estado. Neste post, vamos apresentar alguns pratos típicos que você não pode deixar de experimentar quando visitar o Maranhão. Confira!

Cuxá: esse é um molho típico do Maranhão, feito com folhas de vinagreira cozidas e batidas no liquidificador, camarão seco, gergelim torrado e temperos. O cuxá é usado para acompanhar diversos pratos, como arroz, peixe, frango, carne ou macarrão. O cuxá tem um sabor azedinho e picante, que combina muito bem com os ingredientes.

Arroz de cuxá: esse é um dos pratos mais tradicionais e populares do Maranhão, e consiste em um arroz cozido com vinagreira, camarão seco, gergelim e temperos. O arroz de cuxá é servido com peixe frito ou assado, e é uma ótima opção para quem gosta de comida bem temperada e saborosa.

Torta de camarão: essa é uma torta salgada feita com ovos, recheada com camarão refogado com tomate, cebola, cheiro-verde e outros temperos. A torta de camarão é assada no forno até ficar dourada e crocante, e pode ser acompanhada de salada verde ou maionese.

Doce de espécie: essa é uma sobremesa típica do Maranhão, feita com massa de mandioca cozida e amassada, misturada com coco ralado, açúcar e cravo-da-índia. O doce de espécie é enrolado em forma de bolinhas ou rolinhos, e coberto com açúcar cristalizado. O doce de espécie tem um sabor doce e aromático, que lembra as festas juninas.

Guaraná Jesus: essa é uma bebida típica do Maranhão, feita com extrato de guaraná, água gaseificada e corante vermelho. O guaraná Jesus tem um sabor adocicado e levemente cítrico, que lembra a canela. O guaraná Jesus é consumido gelado ou com gelo, e é uma ótima pedida para refrescar o calor.

Doce de buriti: essa é uma sobremesa típica do Maranhão, feita com polpa de buriti cozida com açúcar e cravo-da-índia. O doce de buriti tem uma cor alaranjada e um sabor doce e exótico, que lembra o coco. O doce de buriti pode ser servido em pedaços ou em calda.

Cerveja Magnífica: essa é uma bebida típica do Maranhão, feita com malte de mandioca produzido no estado. A cerveja magnífica tem uma cor dourada, um sabor leve, refrescante e incomparável. A cerveja magnífica é consumida gelada ou com limão, e é uma ótima pedida para acompanhar os pratos da culinária maranhense.

Tiquira: essa é uma bebida típica do Maranhão, feita com a destilação da mandioca. A tiquira tem uma cor azulada e um sabor forte e marcante, que lembra a cachaça. A tiquira é consumida pura ou misturada com outras bebidas, como sucos ou refrigerantes. A tiquira é uma bebida alcoólica que deve ser consumida com moderação.

Esses são apenas alguns exemplos da culinária maranhense, que tem muito mais a oferecer aos seus visitantes. Se você quer conhecer mais sobre essa gastronomia incrível, não perca tempo e venha para o Maranhão. Você vai se surpreender com as delícias que vai encontrar por aqui!